Почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами

Когда наступает весна, на прилавках магазинов более активно начинают продаваться свежие овощи и фрукты. Люди, соскучившись за зиму по таким продуктам, стремятся приобрести томаты и огурцы, чтобы готовить из них полезный витаминный салатик. Однако не каждому известно, что эти овощи запрещено употреблять одновременно. Рассмотрим подробнее, почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами.

Почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами: мнение специалистов

Салат из огурцов с помидорами – это одно из наиболее распространенных блюд для праздничного стола, для отдыха на природе, а также для ежедневных ужинов. Однако диетологи утверждают, что смешивать эти овощи в одном блюде нельзя, так как это вредно для организма. Так все-таки, почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами?

При регулярном сочетании данных овощей в одном блюде могут развиться проблемы с печенью. В помидорах содержится в большом количестве аскорбиновая кислота, что полезно для иммунной системы. А огурцы способствуют нейтрализации кислоты, содержащейся в составе томатов, благодаря находящемуся в них ферменту – аскорбиназе.

По существу, при употреблении килограмма помидоров организму обеспечивается необходимое количество аскорбиновой кислоты, однако при употреблении одновременно огурца эта польза нейтрализуется. Такое явление диетологи называют антагонизмом – ингредиенты, которые содержатся в данных овощах, схожи, но при соприкосновении способствуют нейтрализации один другого. Салатик, в состав которого входят огурцы и помидоры, является классическим проявлением антагонизма витаминных веществ.  

Употребление огурцов и помидоров по отдельности

При употреблении данных овощей по отдельности они уникальным образом влияют на организм. К примеру, употребление помидоров способствует:

• улучшению сердечной активности;
• повышению проницаемости сосудистых стенок;
• помогают предотвратить атеросклероз.

Что касается огурцов, они оказывают выраженное диуретическое действие, из-за чего этот овощ незаменим в целях профилактики развития цистита и камней в почечной и печеночной системе.

Ещё одна веская причина, почему нельзя есть огурцы с помидорами, заключается в избыточном газообразовании в процессе переваривания. Другими словами, эти овощи могут перевариваться в желудке лишь поочередно.

Как раз по этой причине специалисты не советуют употреблять салат из огурцов с помидорами, а использовать эти овощи в разных блюдах. Это поможет предотвратить негативное влияние на организм овощей-антагонистов.