Дом Общество Беременным Детям Спорт Красота Приметы Животные Разное почему
Почему нельзя есть червивые грибы

Почему нельзя есть червивые грибы

Любителям тихой охоты бывает очень обидно, если им посчастливилось найти большой и красивый боровик или подберезовик, но гриб оказался подпорчен насекомыми. Неопытные или начинающие грибники обычно не рискуют и выбрасывают червивые экземпляры, но опытные охотники могут предложить несколько вариантов, как избавиться от проблемы. Поэтому перед тем, как выбраться в лес, необходимо заранее узнать, почему нельзя есть червивые грибы и можно ли избавиться от непрошеных гостей в собранном грибном богатстве.

Почему возникает проблема

Плодовое тело собранного гриба может быть испещрено дырочками и ходами. Это свидетельствует о том, что в нем поселились личинки насекомых. После того как вылупились из яиц, они начинают активно поедать гриб, а затем проникают в землю и постепенно разносят грибные споры. По сути, они выполняют очень важную роль для грибницы.

Несмотря на то, что такие грибы не представляют серьезной опасности для человека и ими нельзя отравиться, не каждый любитель решится оставить их в лукошке. Вид может напугать неопытного грибника. Конечно, если гриб является сильно порченным, гнилым или трухлявым, то от него следует незамедлительно избавиться. В других случаях можно воспользоваться хитростью.

Как поступить с червивым грибом

Некоторые люди ошибочно считают порченный насекомыми гриб опасным, а потому они уверены, что его нельзя есть. Но опытные грибники советуют поступать определенным образом с этими находками:

  1. Когда насекомыми повреждается только участок в зоне среза, то можно легко удалить его. Причем часто срезают до уровня шляпки. Если оставшаяся часть не имеет повреждений, то она пригодна к употреблению в пищу.
  2. При повреждении только верхней части гриба, ее можно аккуратно срезать и выбросить.
  3. Наличие одного или нескольких мест повреждения не будет поводом выбрасывать гриб. Его можно забрать с собой, а дома обработать приготовленным раствором.
  4. Глубокое поражение особенно перезрелого гриба требует избавления от него. Его можно наколоть на ветку, после высыхания споры будут распространяться по лесу.

Обработка грибов дома

Если в лукошке обнаружено несколько не сильно поврежденных грибов, то избавиться от червей можно двумя простыми способами:

  1. Плодовое тело боровика, масленка, подберезовика надо нарезать кусочками и опустить на несколько часов в хорошо подсоленную воду. Под действием раствора черви покинут гриб. Воду сливают, а сами грибочки промывают и просушивают. После этого они готовы к дальнейшему приготовлению.
  2. Грибы надо засушить. Под действием солнечных лучей гриб очистится от червей. Перед тем, как готовить грибы в последующем, их промывают.
ИНТЕРЕСНОЕ НА:

Почему нельзя есть червивые грибы отзывы:

Ответить
Ваше Имя:
Этот код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда: